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飼料中粗纖維的測定

更新時間:2022-06-30      點(diǎn)擊次數(shù):1596

什么是粗纖維

     粗纖維不止包括纖維素和殘存的半纖維素,還包括木質(zhì)素、角質(zhì)等成分。這類物質(zhì)一般不能被稀酸、稀堿溶解,同時也不被人體或家畜等生物體消化吸收。因此,常 規(guī)的飼料中粗纖維就是通過將飼料樣品經(jīng)1.25%稀酸、稀堿煮沸溶解,然后測剩余的物質(zhì)質(zhì)量。但是此種方法測定不準(zhǔn)確,結(jié)果常常偏低,因?yàn)榇掷w維中的木質(zhì) 素等有機(jī)物會部分溶于酸堿中。

     粗纖維由于不能被人體吸收,所以一度被遺棄。但是,后來,人們發(fā)現(xiàn),粗纖維的食用,能有效防止一些疾病或者降低疾病的發(fā)生率。正因如此,粗纖維又被人們重視,并把它改名為膳食纖維。

粗纖維食物

     粗纖維食物是指每百克食物中含有粗纖維2克以上的食物,主要是糧食、蔬菜、水果、豆類含量比較多。同時粗纖維又可分為可溶性膳食纖維和不溶性膳食纖維,前者主要存在于水果、豆類,后者主要是粗糧、雜糧中存在。粗纖維食物對胃的要求比較高,要求胃有較高的消化能力,同時粗纖維的過度食用,會影響其他必需元素的吸收。

飼料中粗纖維測定方法

1 適用范圍

  本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了飼料中粗纖維含量的測定方法。適用于各種混合飼料、配合飼料、濃縮飼料及單一飼料。

2 引用標(biāo)準(zhǔn)

  GB/T 601 化學(xué)試劑 滴定分析(容量分析)用標(biāo)準(zhǔn)溶液的制備

3 原理

  用濃度準(zhǔn)確的酸和堿,在特定條件下消煮樣品,再用乙醇除去可溶物,經(jīng)高溫灼燒扣除礦物質(zhì)的量,所余量為粗纖維,它不是一個確切的化學(xué)實(shí)體,只是在*強(qiáng)制規(guī)定的條件下測出的概略成分,其中以纖維素為主,還有少量半纖維素和木質(zhì)素。

4 試劑

  本方法試劑使用分析純,水為蒸餾水。標(biāo)準(zhǔn)溶液按GB601制備。

  4.1 硫酸(GB 625)溶液0.128±0.005mol/L:氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液標(biāo)定,GB 601。

  4.2 氫氧化鈉(GB 629)溶液,0.313±0.005mol/L:鄰苯二甲酸氫鉀法標(biāo)定GB 601。

  4.3 酸洗石棉HG 3-1062。

  4.4 95%乙醇(GB 679)。

  4.5 YIMI(HG 3-1002)。

  4.6 正辛醇(防泡劑)。

5 儀器設(shè)備

  5.1 實(shí)驗(yàn)室用樣品粉碎機(jī)。

  5.2 分樣篩:孔徑1mm,(18目)。

  5.3 分析天平:感量0.0001g。

  5.4 電加熱器(電爐),可調(diào)節(jié)溫度。

  5.5 電熱恒溫箱(烘箱):可控制溫度在130℃。

  5.6 高溫爐:有高溫計(jì)可控制溫度在500℃~600℃。

  5.7 消煮器:有冷凝球的600mL高型燒杯或有冷凝管的錐形瓶。

  5.8 抽濾裝置:抽真空裝置,吸濾瓶和漏斗。(濾器使用200目不銹鋼網(wǎng)或尼龍濾布)。

  5.9 古氏坩堝:30mL,預(yù)先加入酸洗石棉懸浮液30mL(內(nèi)含酸洗石棉0.2~0.3g)再抽干,以石棉厚度均勻,不透光為宜。上下鋪兩層玻璃纖維有助于過濾。

  5.10 干燥器,以氯化鈣或變色硅膠為干燥劑。

  5.11 粗纖維測定儀器:國內(nèi)外生產(chǎn)的符合本標(biāo)準(zhǔn)測定原理,且測定結(jié)果一致的儀器。

6 試樣制備

  將樣品用四分法縮減至200g,粉碎,全部通過1mm篩,放入密封容器。

7 分析步驟

  7.1 仲裁法

  稱取1~2g試樣,準(zhǔn)確至0.0002g, 用YIMI脫脂,(含脂肪大于10%必須脫脂,含脂肪不大于10%,可不脫脂),放入消煮器(5.7),加濃度準(zhǔn)確且已沸騰的硫酸溶液(4.1)200mL和 1滴正辛醇,立即加熱,應(yīng)使其在2min內(nèi)沸騰,調(diào)整加熱器,使溶液保持微沸,且連續(xù)微沸30min,注意保持硫酸濃度不變。試樣不應(yīng)離開溶液沾到瓶壁 上。隨后抽濾,殘?jiān)梅姓麴s水洗至中性后抽干。用濃度準(zhǔn)確且已沸騰的氫氧化鈉溶液(4.2)將殘?jiān)D(zhuǎn)移至原容器中并加至200mL,同樣準(zhǔn)確微沸 30min,立即在鋪有石棉的古氏坩堝上過濾,先用25mL硫酸溶液洗滌,殘?jiān)鼰o損失地轉(zhuǎn)移到坩堝(5.9)中,用沸蒸餾水洗至中性,再用15mL乙醇 (4.4)洗滌,抽干。將坩堝(5.9)放入烘箱(5.5),于130±2℃下烘干2h,取出后在干燥器(5.10)中冷卻至室溫,稱重,再于550±25℃高溫爐中(5.6)灼燒30min,取出后于干燥器中(5.10)冷卻至室溫后稱重。

  7.2 推薦法

   稱1~2g試樣(脫脂步驟同手工方法)于G2玻璃沙漏斗中,用坩堝夾將漏斗插入熱萃取器;從頂部加入預(yù)先煮沸的硫酸溶液200mL和兩滴正辛醇,將加熱 旋扭開到大位置,待溶液沸騰后,將旋扭調(diào)到合適位置,使溶液保持微沸30min,抽濾,用沸蒸餾水洗至中性,加入預(yù)先煮沸的氫氧化鈉溶液200mL,同 樣準(zhǔn)確微沸30min,抽濾,用沸蒸餾水洗至中性,將坩堝(5.9)轉(zhuǎn)移至冷萃取器,加入25mL95%乙醇,抽干,將漏斗轉(zhuǎn)移到烘箱(5.5),于 130±2℃下烘干2h,取出后在干燥器(5.10)中冷卻至室溫,稱重。再放入500±25℃高溫爐(5.6)中灼燒1h,干燥器(5.10)中冷卻至室溫后稱重。型號不同的儀器具體操作步驟見該儀器使用說明書。

8 測定結(jié)果的計(jì)算

  8.1 計(jì)算公式

  粗纖維(%)=(m1-m2)/m

  式中:m1──130℃烘干后坩堝及試樣殘?jiān)?,g;m2──550℃(或500℃)灼燒后坩堝及試樣殘?jiān)?,g;m── 試樣(未脫脂)質(zhì)量,g。

  8.2 重復(fù)性

  每個試樣取兩平行樣進(jìn)行測定,以算術(shù)平均值為結(jié)果。

  粗纖維含量在10%以下,值相差0.4。粗纖維含量在10%以上,相對偏差為4%。

畜 牧業(yè)的飛速,人口的快速增長,導(dǎo)致了人畜間食物的相爭。糧食生產(chǎn)盡管每年都在增產(chǎn),但還是趕不上人口的增長;再加上畜牧業(yè)的高速發(fā)展,飼料業(yè)的有效出路一 直是人們研究的重點(diǎn)。一方面,我們要提高飼料的利用率,另一方面,我們要開發(fā)生產(chǎn)新的飼料。目前,新的非常規(guī)飼料如纖維含量高已經(jīng)受到了各方面的高度重 視,并將大大使用在飼料的生產(chǎn)中。


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